Mobirise Web Builder

Rencontrez notre équipe

Nous partageons avec les professionnels de la restauration collective et de la santé la conviction que l’alimentation joue un rôle essentiel sur la santé et le bien-être des consommateurs.

Nous partageons aussi le goût d’une cuisine savoureuse et naturelle.

Nous visons une restauration durable et responsable.



 Gérard Saulet
Président, Fondateur
Gérard est ingénieur concepteur, avec un profil tourné vers l’innovation et l’entrepreneuriat. Passionné depuis de nombreuses années par les enjeux de la problématique 
  alimentaire, il a créé la solution PROsMETs. Il a aussi piloté de nombreux projets informatiques, géré des portefeuilles importants de clients. Il veille au bon fonctionnement de l’entreprise.
  Il pilote plus particulièrement la stratégie produit, la R&D, le marketing, les partenariats scientifiques et commerciaux.



Avec un profil d’entrepreneur digital, Christophe a accompagné pendant plus de 20 ans des ETI, des groupes internationaux dans leur développement et leur transformation. Il veille au bon fonctionnement de PROsMETs. Il pilote plus particulièrement le développement de l’application digitale, les finances et ressources humaines de l’entreprise. Il a aussi la responsabilité de commercialiser la solution.




Marc Chevalier PhD
Responsable R&D, Associé

Docteur en Neurosciences, Marc a piloté de nombreux projets scientifiques en France et aux Etats-Unis pour des instituts, des agences de développement économique ou en tant qu’entrepreneur.  Il dirige le pôle R&D de PROsMETs. Il est le garant de la qualité biologique des référentiels culinaires.




Gérard Taurin
Chef cuisinier, Associé

Meilleur ouvrier de France glacier, champion du monde glacier en 2003, membre auditeur de l’académie culinaire. Gérard a été responsable du pôle des desserts glacés chez Lenôtre.   Entrepreneur, il a créé sa propre activité d’artiste glacier tout en continuant à former les nouveaux cuisiniers au sein de l’école Lenôtre.  Il met au service de PROsMETs son savoir-faire, son expérience internationale et sa collaboration avec les plus grands chefs.




Veronica BUSTAMANTE
Chef cuisinier, Associée
Après une riche expérience en tant que chef de partie en cuisine et pâtisserie dans la restauration collective et traditionnelle,
  Veronica conçoit de nouvelles recettes pour enrichir les référentiels culinaires de PROsMETs.
  Elle est passionnée de cuisine naturelle. Elle est aussi vice-championne de France de sculpture sur glace.

ADRESSE
PROsMETs
3 rue des Garennes - ZA Le Jarissou
24350 Tocane-Saint-Apre

CONTACTS
Email: accueil@prosmets.com
Tel : +33 6 23 50 20 65 

    Thanks for filling out form!